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油菜炒杏鲍菇的做法步骤

1.油菜洗净，沥干水份。

2.蒜切片、胡萝卜切片、肥肉切片。

3.杏鲍菇切去根部较老部份，对半切开再切片。

4.锅内热油，下肥肉小火煎出香味。

5.再下蒜片炒香。

6.下胡萝卜大火翻炒几下。

7.再下杏鲍菇炒至变软。

8.下油菜大火翻炒至断生。

9.调入适量盐和鸡精。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、先加几片肥肉入锅煎出油可起到很好的增香作用